++ منتديات الفرح السمائى ++ elfara7 elsama2y forum ++
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء



شاطر | 
 

 مكرونة بشميل صيامى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سيفو
سماوى جديد
سماوى جديد


انثى
عدد المساهمات عدد المساهمات : 5
نقاط نقاط : 31
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 04/11/2009
المزاج المزاج : رايقة

مُساهمةموضوع: مكرونة بشميل صيامى   الأربعاء مارس 03, 2010 4:26 am

elephant


مكرونة بالباشميل .

نصف كيلو مكرونة قلم او اسباجتى – 1 بصلة كبيرة – نصف كيلو طماطم – ملح – فلفل اسود – مكعب شوربة خضار – 1 ثمرة جزر كبيرة – 2 ملعقة كبيرة كريمر . مكونات الحشو : مشروم مطهى او خلطة او الاثنين معا – 2 بصلة متوسطة الحجم – 2 ثمرة فلفل رومى – قليل من حبات الزيتون الاسود – 2 جزرة أصفر – زيت – ملح – فلفل اسود . المقادير

طريقة التجهيز

طريقة عمل خلطة الخضار : - يحمر البصل ترانشات فى الزيت حتى يكون اللون فاتح ذهبى . - يضاف الية الفلفل المقطع ويقلب ثم عصير الطماطم مع الملح والفلفل حتى تصير الطماطم صلصة ثم اضافة الجزر المبشور ثم يرفع من على النار . - اضافة قطع الزيتون الصغيرة الى الخليط ويقلب ويذاق الطعم وممكن اضافة المشروم المطهى الى هذه الخلطة حسب الرغبة . طريقة عمل الباشميل : - تحمر البصلة المفرية فى الزيت حتى اللون الذهبى ثم نضيف اليها عصير الطماطم مع ضرب الجزرة المبشورة مع الطماطم بالخلاط . - اضافة مكعب الخضار الى الصلصة مع تزويدها بالماء حوالى 2 او ثلاثة اكواب وتترك حتى تغلى مع ضبط الطعم بالملح والفلفل . - نحضر نصف كوب ماء ونضع فية الكريمر ونقلبة . - نحمر الدقيق فى قليل من الزيت مع التقليب المستمر حتى يصير اللون الذهبى ثم ينزل من على النار ونضيف لة كوب الكريمر مع التقليب المستمر لكى لا يتماسك ببعضه . - يزود الخليط بالشوربة المعدة بالصلصة مع التقليب حتى تصير لينة مثل الزبادى أو الطحينة المتماسكة وبذلك نكون قد حصلنا على الباشميل . - تسلق المكرونة وتشطف بالماء البارد وتصفى تماما . - نضع نصف كمية الباشميل على المكرونة وتقلب . - تدهن الصينية بالزيت ويصب نصف خليط المكرونة ويساوى بالملعقة ثم نضع الحشو المعد ثم باقى المكرونة وتساوى بالملعقة ثم باقى كمية الباشميل وتساوى ايضا وممكن نرش بقسماط ناعم على الوجة . - تزج فى فرن حتى تحمر وتترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم ساخنا . ملحوظة : الباشميل يعمل آخر خطوة لكى لا يترك ويغلظ القوام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
apraam
مشرف
مشرف


ذكر
عدد المساهمات عدد المساهمات : 6
نقاط نقاط : 10
تاريخ الميلاد تاريخ الميلاد : 18/07/1992
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 07/09/2009
العمر العمر : 25
الوظيفه الوظيفه : يارب ابا شيف

مُساهمةموضوع: رد: مكرونة بشميل صيامى   الأربعاء مارس 03, 2010 6:08 am

الاكله ده حلوه اوي وربنا يبركك Rolling Eyes
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
مكرونة بشميل صيامى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
++ منتديات الفرح السمائى ++ elfara7 elsama2y forum ++ :: منتدى المــرأة :: طباخك الخاص-
انتقل الى: